Винарската област Константия край Кейптаун - угасете своята жажда стилно

На двайсет минути, но на светлинни години далеч от центъра на Кейптаун, Константия предлага идиличен вкус на винарска провинция, която премахва необходимостта да пътувате на изток към по-обширните лозарски масиви близо до Паарл. Тръгналите на еднодневна екскурзия няма да съжаляват, ако отседнат в „Селърс-Хохенорт“, исторически провинциален хотел, разположен на фона на гористите източни склонове на планината Тейбъл и приютил избите от ХVІІІ в. на бившето винарско имение на губернатора на Кейп и господарска къща с три фронтона.

Гостите ще се насладят на стилна почивка в селска местност тук, заобиколени от овощни градини, лозя и красиво оформени градини от рози, петунии и каладиуми. Макар атмосферата да е непринудена и отпускаща, всичко е първокласно, а вечеря в „Селърс“, известния ресторант на хотела, може би ще бъде една от най-паметните в ЮАР. Подвластен на френски и английски влияния, младият готвач използва изобилието в Кейп на пресни морски дарове, дивеч и зеленчуци.

Друга превъзходна за епикурейците дестинация в Константия е „Бойтенвервахтинг“. Усукващото езика на фльонга име на това прочуто винарско имение и неговия едноименен ресторант е старохоландско и означава „отвъд очакванията“ – но кой ти е очаквал антилопско и щраусово месо? Превъзходна италианска или френска кухня може да откриете и на други места в страната, но ако искате по чудесен начин да ви се напомни, че сте в Южна Африка – там, гдето Южна Африка и Индийският океан се срещат, където агнето мирише на тревите и билките, които е пасло, и където африканският омар е просто знаменит – тогава елате в „Бойтенвервахтинг“. От местата край прозорците се виждат акри лозя, извисяващи се дъбове и стръмните зъбери на планината Константия. Ако дойдете по-рано през деня за дегустация на вино, купете една от ресторантските кошници за пикник и си устройте славен обяд върху чудесните ливади на имението.

Константия
Най-добро време: септември-май.