Рибният пазар „Цукиджи“ - преди пукване на зората носете си галошите

Времевата разлика може да бъде прекрасно нещо. Ако се окажете събуден в 5 часа сутринта и сте в настроение да свършите нещо преди зазоряване, в огромния рибен пазар „Цукиджи“ кипи дейност, каквато бихте очаквали от място, което доставя 90% от рибата, консумирана в Токио. Поскитайте из смайващите странични крила на пазара; няма да повярвате, че някои от нещата там се смятат за ядивни, още по-малко пък за много ценени деликатеси.

Рибният пазар Цукиджи, Токио, Япония

В страна, в която пресните морски дарове са най-високо ценени, магуро (риба тон) е царят: пресни и замразени, риби тон с големина на торпедо са разтоварвани от рибарските кораби покрай крайречните кейове около пазара или доставяни по въздуха чак от Африка. Във всеки от светкавично бързите аукциони, с които започва денят, могат да бъдат продадени 190 тона риба тон, а една риба може да тежи над 450 кг.

Ако разходката из 200-декаровия пазар е възбудила апетита ви и смятате да хапнете сашими или суши за закуска, никой не гарантира по-прясна риба или по-голямо разнообразие, отколкото суши баровете тук, като например „Суши Дай“. Те получават висока оценка и заради местния колорит.

Къде: Пазарът „Цукиджи“(Tsukiji), Токио, Япония
Най-добро време: отворен понеделник-събота; най-добри часове са 5–7.