Италиански речник: ресторант, тратория или остерия?

Когато човек стане фен на Италия (а това става горе-долу веднага след като кацне за първи път на някое летище), идва време да навлезе в дълбините на хапването по заведения в страната на Долче Вита. Дали ще ядете в ресторант, остерия или тавола калда, зависи от това какво очаквате като обслужване, храна и цени. 

Вижте разликите:

Ресторант (ristorante)

Ресторантът е заведението за хранене от най-висок клас, където можете да очаквате:

  • професионални сервитьори

  • сомелиер

  • изискана обстановка

  • храна, която е добра, но не непременно по-добра от тази в остерията или траторията

Тратория (trattoria)

Траторията е една идея по-нисък клас заведение за хранене от ресторанта, в което можете да очаквате:

  • заведение, често управлявано като семеен бизнес

  • по-лично отношение от сервитьорите, но не непременно по етикет

  • неформална, но уютна обстановка

  • традиционна за региона храна

Остерия (osteria)

Някога в остерията се продавало само вино, а гостите сами носели храната към него, докато играели карти. Често остерията действала и като хан, където посетителите можели да отседнат да нощуват. Днес в остерията можете да очаквате:

  • атмосфера, близка до винен бар или в селски стил

  • прости, традиционни ястия, приготвени предимно за мезе на виното

  • липса на меню и ястия, които зависят от това, което е налично на пазара.

Тавола калда (tavola calda)

Слизаме още едно стъпало по-надолу по стълбицата на изисканите заведения за хапване. От тавола калда (в буквален превод означава „топла маса“) очаквайте:

  • съвсем обикновена, домашно приготвена храна

  • място с обстановка, близка до заведение за бързо хранене

  • ниски цени

Дата: 02 октомври 2017 г.
4.5/5, 29874 гласа
Забележителности около Рим