Италиански речник: ресторант, тратория или остерия?

Когато човек стане фен на Италия (а това става горе-долу веднага след като кацне за първи път на някое летище), идва време да навлезе в дълбините на хапването по заведения в страната на Долче Вита. Дали ще ядете в ресторант, остерия или тавола калда, зависи от това какво очаквате като обслужване, храна и цени.

Вижте разликите:

Ресторант (ristorante)

Ресторантът е заведението за хранене от най-висок клас, където можете да очаквате:

професионални сервитьори
сомелиер
изискана обстановка
храна, която е добра, но не непременно по-добра от тази в остерията или траторията

Тратория (trattoria)

Траторията е една идея по-нисък клас заведение за хранене от ресторанта, в което можете да очаквате:

заведение, често управлявано като семеен бизнес
по-лично отношение от сервитьорите, но не непременно по етикет
неформална, но уютна обстановка
традиционна за региона храна

Остерия (osteria)

Някога в остерията се продавало само вино, а гостите сами носели храната към него, докато играели карти. Често остерията действала и като хан, където посетителите можели да отседнат да нощуват. Днес в остерията можете да очаквате:

атмосфера, близка до винен бар или в селски стил
прости, традиционни ястия, приготвени предимно за мезе на виното
липса на меню и ястия, които зависят от това, което е налично на пазара.

Тавола калда (tavola calda)

Слизаме още едно стъпало по-надолу по стълбицата на изисканите заведения за хапване. От тавола калда (в буквален превод означава „топла маса“) очаквайте: